Alipus San Juan del Río está hecho con agave Espadín. Alipus comenzó a trabajar con Joel Antonio Cruz para esta producción, sin embargo, la familia cedió la destilación al primo menor de Joel, Rodolfo Juan Juárez, hace unos años. Este mezcal se distingue por las condiciones de la ubicación de las plantas en suelos rojizos y blancos, y por los largos períodos de fermentación, que marcarán los tonos minerales y calcáreos.
Mezcalero: Joel Antonio Cruz, Rodolfo Juan Juárez
Maguey: Espadín
Agave: Angustifolia
Destilación: Cobre
Estilo: Joven
Estado: Oaxaca
Pueblo: San Juan del Río
ABV: 42%
