Bitter Truth Bogart's Bitters 350ml 42'1%

Una réplica del Bitters al estilo del siglo XIX

Podría decirse que el Bogart`s Bitters inició el movimiento coctelero, ya que fue el primer bitters mencionado en el primer libro de coctelería publicado en 1862, escrito por el barman más famoso de la época, Jerry Thomas, un nombre sinónimo de la primera edad de oro del cóctel.

Su impacto en el desarrollo del cóctel es incuestionable. Un amargo para cócteles muy equilibrado y versátil, que incluso se mencionaba por su nombre en la primera receta de Martini Cocktail, impresa en 1888, en la que se indicaba que se utilizara el Bogart's/Boker's «auténtico», 

The Bitter Truth ha dedicado mucho tiempo a investigar el tema en los últimos 10 años y tiene en su poder una rarísima botella original, una de las únicas que se conservan con su contenido original, embotellada hacia 1900. donde se descubre que este magnífico amargo no es una bomba de cardamomo, sino más bien una hermosa mezcla de especias oscuras y café achocolatado, que sólo puede conseguirse utilizando una hierba muy cara, un ingrediente que otros utilizan con moderación debido al coste, pero también en detrimento del producto final.

Originalmente vendidas en las emblemáticas botellas «lady leg» de vidrio marrón, estas botellas estuvieron desaparecidas durante cerca de un siglo y ahora se han reproducido para esta edición especial.

Lo mismo ocurre con las etiquetas, que se han rediseñado a partir de esta botella superviviente. Se ha analizado la fórmula, se ha interpretado y se han restado los cambios en el perfil de sabor, debidos a la edad, y se ha formulado el líquido de forma que se parezca auténticamente a los amargos favoritos de Jerry Thomas de hace más de un siglo».